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水產品加工缺人、老化 無刺虱目魚10年後恐消失／多數超過60歲 等到「阿桑」做不動 只能靠移工或停業
2026年10月27日 05:30--:--
自由時報原文發生了什麼
台灣無刺虱目魚加工產業因缺工與人力老化面臨消失危機
誰參與其中
嘉義新塭水產加工業者、興達港漁會、漁業署等單位
為什麼重要
產業缺工嚴重，影響台灣水產品供應與飲食文化
有什麼影響
若無新血加入，無刺虱目魚等產品可能十年內消失
未來可能發展
漁業署規劃開課培訓新人力並擬推媒合新血入行。
品妍
接下來要談的是這則新聞的重點分析，讓我們一起深入了解背後的關鍵細節...
柏翰
沒錯，這個議題值得關注，特別是在目前的市場環境下，我們可以看到幾個重要的趨勢正在形成...
品妍
你提到了一個很好的觀點，讓我們進一步探討這些變化會帶來什麼樣的影響，以及對於一般消費者來說有什麼需要留意的地方...
柏翰
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品妍